Alors que l’obésité devient un véritable problème de société, une question se pose : avons-nous vraiment perdu le goût de bien manger ?  Même si le problème de l’obésité est multifactoriel, une alimentation trop riche par rapport aux dépenses énergétiques…

ÉditorialLe flou et la certitude Michel Barnier »L’Europe doit revenir à l’économie sociale de marché »    Dossier spécialLe bel avenir de l’écoconstruction InterviewGilles Carrez Alain Rousset

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Bras de fer Les 27 membres de l’Union européenne ont validé en octobre le lancement d’une vaste recapitalisation des banques européennes, chiffrée à 106 milliards d’euros. Sommées de renforcer leur ratio de fonds propres pour le porter à 9 %…